Ресторация

Салаты/закуски

• Грудинка домашнего копчения с горчичным соусом, маринованным огурцом и тостами из бородинского хлеба 120 гр.
• Салат с цыпленком домашенго копчения и маринованной тыквой 150 гр.
• Печёный картофель с филе маринованной сельди и муссом из домашнего сыра 200 гр.
• Хрустящий фреш салат с яблоком и семенами льна 120 гр.
• салат со скумбрией сухого посола и клюквой в винном маринаде 130 гр.
• Салат с утиной грудкой магре в соусе терияки, огурцами домашнего маринада, картофельными слайсами и соусом из красных ягод 160 гр.

Супы

• Грибная похлебка со свежей зеленью 250 гр
• Классическая уха из красной рыбы 210 гр

Горячие блюда

• Уральская шаньга с томленой говядиной, картофелем и пряным соусом 220 гр.
• Филе сига с рисом и овощами и соусом уральский тар-тар 200 гр.
• Копченый окорок в глазуре из кваса с пюре из печеных яблок садов Урала 180 гр.
• Сочная куриная котлета с кремом из картофеля, зеленым горошком и зеленью 200 гр
• Паста с куриной грудкой и грибным рагу в сливочном соусе с пармезаном 200 гр

Десерты

• Медовик 100 гр.
• Наполеон 120 гр.

Напитки

• Чай черный / зеленый 250 мл.
• Уральский узвар из яблок и груш 250 мл.