Холодные закуски
  • Эклер с лососем и грушей 180 гр. / 550 руб.
  • Эклер с крабом 150 гр. / 610 руб.
  • Масляная рыба с чатни из зеленого яблока 170 гр. / 470 руб.
  • Селёдка по-уральски 200 гр. /370 руб.
  • Лосось слабой соли 150 гр. / 920 руб.
  • Стерлядь горячего копения 240 гр. / 850 руб.
  • Коллекция европейских сыров с виноградом (Камамбер, Дорблю, Пармезан, Тильзитер) 230 гр. / 890 руб.
  • Уральский разносолы 200 гр. / 350 руб.
  • Уральские маринованные грузди со сметаной 200 гр. / 800 руб.
  • Уральские мясные деликатесы (телячий язык, пастрами из говядины, галантин из цыпленка) 225 гр. / 810 руб.
  • Брускетта с телятиной 195 гр. / 450 руб.
  • Телятина пастрами с соусом вителло тоннато и луком фри 175 гр. / 700 руб.
Салаты
  • Цезарь с цыпленком-гриль 190 гр. / 450 руб.
  • Греческий с пряным сыром 180 гр. / 410 руб.
  • Салат со стерлядью в медово-горчичном соусе и зеленом масле 140 гр. / 570 руб.
  • Винегрет по-уральски с печеными овощами и маринованными опятами 190 гр. / 380 руб.
  • Салат с телятиной конфи и кедровыми орешками 170 гр. / 450 руб.
  • Салат с утиной грудкой, авокадо и цитрусовым мармеладом 150 гр. / 520 руб.
  • Цезарь с королевскими креветками 170 гр. / 590 руб.
  • Зеленый салат с лососем и авокадо 150 гр. / 620 руб.
Супы
  • Крем-суп грибной 250 гр. / 330 руб.
  • Классический крем-суп из тыквы со сливками 220 гр. / 350 руб.
  • Домашняя суп-лапша с цыпленком 220 гр. / 320 руб.
  • Солянка по-уральски с тремя видами мяса 220 гр. / 380 руб.
  • Борщ по традиционному рецепту со сметаной и чесночными пампушками 260 гр. / 390 руб.
Горячие блюда
  • Котлеты из щуки с луково-картофельным муссом 220 гр. / 550 руб.
  • Судак запеченный с овощами 200 гр. / 580 руб.
  • Палтус в хрустящей корочке с картофелем 220 гр. / 720 руб.
  • Лосось в соусе терияки со шпинатным роллом 250 гр. / 870 руб.
  • Бефстроганов из телятины в Пеппер соусе с нежным картофельным пюре 300 гр. / 640 руб.
  • Митболы из кролика и индейки с початком кукурузы 320 гр. / 570 руб.
  • Корейка с картофелем фри и соусом Айоли 285 гр. / 620 руб.
  • Уральская телятина с пюре из красной капусты 260 гр. / 820 руб.
  • Куриная грудка в сливочно-грибном соусе и цветной капустой в кляре 220 гр. / 580 руб.
  • Утка с булгуром и сухофруктами с черничным соусом 220 гр. / 690 руб.
Горячие закуски
  • Чилийский мидии в сливочно-чесночном соусе с крутонами 320 гр. / 570 руб.
  • Креветки тигровые в тесте катаифи 180 гр. / 650 руб.
  • Блинчики с мясом 230 гр. / 390 руб.
  • Уральский чебурек с домашним фаршем 190 гр. / 350 руб.
  • Наггетсы куриные с соусом тар-тар 180 гр. / 320 руб.
  • Сырные палочки с соусом тар-тар 180 гр. / 420 руб.
  • Гренки с соусом тар-тар 180 гр. / 250 руб.
Паста ручной работы и ризотто
  • Ризотто с лесными грибами Урала 250 гр. / 440 руб.
  • Паста Аль Помодоро 230 гр. / 390 руб.
  • Карбонара 220 гр. / 460 руб.
  • Паста с морепродуктами 230 гр. / 550 руб.
Локальные крафтовые пельмени и вареники
  • Вареники с капустой и имбирно-морковным соусом 250 гр. / 380 руб.
  • Вареники с груздями и золотым луком в сметанном соусе 250 гр. / 490 руб.
  • Пельмени из дикого мяса косули с соусом демиглас 220 гр. / 540 руб.
  • Пельмени по-уральски 230 гр. / 500 руб.