Меню a la carte

Холодные закуски

• Брускетта с подкопчённым судаком и сальсой из печеного перца 190 гр. / 320 руб.
• Брускетта с пастрами из говядины и чатни из грибов и груши 190 гр. / 350 руб.
• Паштет из телячей печени с голубикой и кексом из сухофруктов 200 гр. / 330 руб.
• Аппетайзеры с копченой уткой 180 гр. / 360 руб.
• Аппетайзеры с морепродуктами 180 гр. / 350 руб.
• Форель слабой соли 170 гр. / 790 руб.
• Уральские мясные деликатесы (телячий язык, пастрами из говядины и галантин из цыпленка) 225 гр. / 675 руб.
• Уральские маринованные грузди со сметаной и луком 200 гр. / 700 руб.
• Коллекция европейских сыров с виноградом (Камамбер, Дорблю, Пармезан, Тильзитер) 230 гр. / 850 руб.
• Сельдь по-уральски 200 гр. / 250 руб.

Салаты

• Цезарь с цыпленком-гриль 190 гр. / 390 руб.
• Греческий с пряным сыром 180 гр. / 350 руб.
• Оливье с пастрами из говядины и муссом из зеленого горошка 180 гр. / 370 руб.
• Винегрет по-уральски с печеными овощами и маринованными опятами 190 гр. / 300 руб.
• Салат с раковыми шейками, огурцами и сырным муссом 170 гр. / 550 руб.
• Салат с утиной грудкой су-вид и персиками с соусом из голубики 170 гр. / 450 руб.
• Салат со слабосоленой форелью, творожным сыром и томатным мармеладом 190 гр. / 540 руб.
• Цезарь с королевскими креветками 170 гр. / 520 руб.

Супы

• Солянка мясная по-уральски 220 гр. / 320 руб.
• Классический борщ с телятиной и пампушкой 260 гр. / 390 руб.
• Суп-пюре из цветной капусты и морепродуктами 220 гр. / 400 руб.
• Крем-суп из тыквы с имбирём на кокосовом молоке 220 гр. / 300 руб.
• Домашняя суп-лапша с цыпленком 220 гр. / 250 руб.

Горячие блюда

• Филе судака с пюре из зеленого горошка 220 гр. / 480 руб.
• Котлеты из щуки с луково-картофельным муссом 220 гр. / 500 руб.
• Стейк из форели с драником из битого картофеля 220 гр. / 730 руб.
• Палтус в хрустящей корочке с красной икрой, картофельным пюре и сливочным соусом из мидий 200 гр. / 600 руб.
• Утиная грудка су-вид с персиками и грушей с пюре из тыквы 250 гр. / 580 руб.
• Половина цыплёнка со сливочно-ореховым соусом 180 гр. / 520 руб.
• Телячьи щечки с соусом Сафрито и картофельными ньоками 300 гр. / 650 руб.
• Скоблянка по-уральски с говядиной и грибами на жаровне 240 гр. / 590 руб.
• Филе миньон из говядины в клюквенном соусе с пассированными овощами 240 гр. / 750 руб.
• Корейка с картофелем фри и соусом Айоли 285 гр. / 550 руб.
• Бифштекс из говядины с сыром Чеддер с картофелем Беби и соусом Демиглас 250 гр. / 700 руб.
• Голубцы с морепродуктами и красной икрой 250 гр. / 670 руб.
• Голубцы с косулей в соусе Демиглас 250 гр. / 570 руб.

Горячие закуски

• Куриные наггетсы с соусом Тар-тар 180 гр. / 260 руб.
• Сырные палочки с соусом Тар-тар 180 гр. / 330 руб.
• Гренки с соусом Тар-тар 180 гр. / 170 руб.
• Тигровые креветки в корочке Катаифи 180 гр. / 680 руб.
• Подкопченная форель на подушке из тыквенных драников под соусом Бер-блан 180 гр. / 560 руб.
• Уральский чебурек 190 гр. / 280 руб.
• Блинчики с мясом 200 гр. / 300 руб.

Паста ручной работы

• Паста Карбонара 220 гр. / 390 руб.
• Паста с цедрой лимона с королевскими креветками 220 гр. / 550 руб.
• Паста Аматричана с печеными овощами и соусом Песто 220 гр. / 380 руб.

Пельмени и равиоли

• Пельмени по-уральски 230 гр. / 450 руб.
• Пельмени из дикого мяса косули с соусом Демиглас 220 гр. / 520 руб.
• Равиоли с мягким сыром и шпинатом 170 гр. / 440 руб.