Ресторация

Холодные закуски

• Селёдка по-уральски 200 гр. / 490 руб.
• Уральские соленые грузди со сметаной и луком 200 гр. / 970 руб.
• Мясные деликатесы (телячий язык, пастрами из говядины, галантин из цыпленка) 225 гр. / 990 руб.
• Закусочные творожники с зеленью и луковым вареньем 150 гр. / 270 руб.
• Лосось слабой соли 150 гр. / 1150 руб.
• Коллекция европейских сыров 160\30\30\10 гр. / 990 руб.

Салаты

• Оливье с пастрами и традиционной основой 160 гр. / 580 руб.
• Салат «Лосось & Икра» 160 гр. / 650 руб.
• Салат с пряной телятиной и тропическим сладким ананасом гриль 180 гр. / 590 руб.
• Греческий с пряным сыром 180 гр. / 480 руб.
• Цезарь с цыпленком-гриль\ с королевскими креветками 190/160 гр. / 520/680 руб.
• Зеленый с салат с авокадо и брокколи 180 гр. / 500 руб.
• Обязательно добавьте к салату: -лосось с\с -яйцо пашот -сливочный сыр филадельфия 50гр/1шт/50гр / 350р (лосось)/110р (яйцо)/130р (сыр)

Супы

• Домашний суп лапша с цыпленком 220 гр. / 420 руб.
• Борщ по традиционному рецепту с говядиной, копченой грудинкой, фермерской сметаной и домашними булочками бриошь 275 гр. / 510 руб.
• Солянка с тремя видами мяса 220 гр. / 470 руб.
• Тыквенный крем-суп с коктейльными креветками в соусе том-ям 250 гр. / 490 руб.

Горячие блюда

• Мясо косули томленое с корнеплодами разных текстур 270 гр. / 750 руб.
• Котлеты из щуки с луково-картофельным муссом 220 гр. / 690 руб.
• Утиная ножка конфи запеченная в пряном клюквенном соусе со сладкой тыквой и грушей 270 гр. / 970 руб.
• Уральская телятина с пикантной клюквой и картофельно-сырным гратеном 250 гр. / 990 руб.
• Уральский сиг с овощным соте 250 гр. / 720 руб.
• Филе лосося (приготовим на пару или запечём в соусе терияки) 100 гр. / 1100 руб.
• Стейк рибай (рекомендуемая прожарка медиум) 100 гр. / 800 руб.
• Шницель из свинины кордон блю с салатом из свежих овощей и соусом 1000 островов 240/70/10 гр. / 750 руб.
• Куриное бедро запеченное в медово-имбирном соусе на шпажке с микс салатом и маринованными овощами 160/100 гр. / 650 руб.
• Карамелизированное бедро индейки с соленым чизкейком и соусом терияки 300 гр. / 790 руб.

Паста и пельмени

• Пельмени со сметаной 175/30 гр. / 550 руб.
• Паста Карбонара 220 гр. / 520 руб.

Выпечка

• Горячая лепешка с творогом и зеленью 90/25 гр. / 290 руб.
• Свежеиспеченная хлебная корзина с булочками, гриссини и творожным муссом 280 гр. / 350 руб.
• Свежеиспеченная хлебная корзина с чиабаттой и сливочным маслом 260 гр. / 290 руб.

Десерты

• Уральский Медовик 100 гр. / 300 руб.
• Наполеон 120 гр. / 320 руб.
• Классический творожный чизкейк 100 гр. / 310 руб.
• Венский штрудель с яблоком и пломбиром 140 гр. / 420 руб.
• Брауни с мороженым 150 гр. / 470 руб.
• Нежное суфле «Птичье молоко» 100 гр. / 400 руб.
• Сырники на карамельном яблоке 150/20 гр. / 450 руб.
• Мороженое 50 гр. / 330 руб.
• Фруктовая тарелка 750 гр. / 890 руб.